Description

Ces pâtes sont élaborées à partir du blé dur de la ferme Earl Landrieaux. Elles sont réalisées avec une machine à pâtes  équipée de moules en bronze (comme en Italie) ce qui permet aux pâtes d’être rugueuses et de retenir bien les sauces.  Elles sont séchées très lentement (environ 20 h) ce qui permet de garder le goût des céréales.