Description
Indispensables de la cuisine asiatique, les graines de sésame torréfiées au wasabi font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Vous pouvez les inclure dans la plupart de vos plats, salades ou marinades ou bien même les picorer telles quelles.
Pour les griller, faites-les revenir dans une poêle, sans aucune matière grasse. Ainsi, les grains de sésame auront un léger goût de noisette.
Idées recette : poulet citron vert & miel, sashimi de thon, tataki de saumon à l’huile lemonito.
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